Inspiratie uit eigen Ghetto

09/07/2015 § Een reactie plaatsen

Mijn dochter (2) en ik trekken er graag op uit, maar soms spelen we gewoon even op het speelplaatsje op de hoek in de achterstandswijk waar we wonen. Gisteren ontmoetten we daar Angel-Lynn (4) en haar moeder. De meisjes speelden vrolijk samen met stokjes in de modder. Ik sprak de moeder.

Na wat eerste clichés, waag ik het er op. “Goh, het valt me op dat Angel-Lynn haar voortanden al kwijt is, wisselt ze zo jong al?” “Nee, d’r grote tanden, dat zal nog wel even duren…” “Ach, is ze gevallen?” “Nee, het komt door d’r flesje. Angel-Lynn wil altijd drinken ’s nachts. D’r doekje en d’r flesje. Je weet wel, zo’n baby-flesje. Tja. Dus dronk ze altijd een paar flesjes ’s nachts. D’r tanden werden zo rot, dat ze getrokken zijn een paar maanden geleden!”

(het dringt nu pas tot me door dat er meer dan water in die flesjes heeft gezeten. Het duurde even. Eerst dacht ik dat er een ongelukje moest zijn gebeurd met een toch wel erg hard flesje ofzo)

“Oei, en nu is het wachten dus, op haar nieuwe tanden” “Ja, dat duurt dus waarschijnlijk nog een paar jaar. Tja, ze heeft gewoon zo’n dorst ’s nachts. Maar nu heeft ze geen flesje meer, ze pakt alleen soms een beker.”

Ik durf niet meer te vragen wat er in de beker zit. Ik hoop heel hard op water. Wat een verdriet. In 2015. Wat zou het meisje nog meer te eten en te drinken krijgen? Het is wel weer inspiratie voor mijn werk (ik organiseer jeugdprojecten rond taal en ontwikkeling), alle kansen krijgen in de wereld begint toch wel met een gezonde start. En een gebit.

Aan de slag maar weer.

Advertenties

Gezond Oosters 10-minuten maaltje

12/06/2012 § Een reactie plaatsen

– water koken voor de noedels, zout

– stukjes courgette en schijfjes wortel in de hete zonnebloemolie-wok

– champignonnetjes en uiringen erbij

– verse gember en theelepel honing (gembersaus kan ook) erbij, vuur lager

– noedels in kokend water

– enkele knoflooktenen in schijfjes in de wok, stukjes (zongedroogde) tomaat, wat chilipeper, beetje Chinese 5 spices poeder (toko), scheut sojasaus

Uiteindelijk alles bij elkaar en handje ongezouten cashewnoten erover, mmmm!

Surf & Turf

22/02/2012 § 2 reacties

Vandaag kwam ik nogal vermoeid uit mijn werk, met een bakje verse dragon en wat kastanjechampignons onder de arm.  En toen gebeurde er dit:

Surf & Turf

– kook volkoren pasta

– doe een gesnipperde rode ui, een pangasusje (gewoon uit de vriezer) in stukken in de bakpan

– schijfjes kastanjechampignon erbij, en een handje garnaaltjes (ook uit vriezer)

– voeg nu crème fraiche, verse dragon, scheut witte wijn en sliertjes Serranoham toe, even in laten koken

– witte peper en eventueel wat zout…

Serveer er een glaasje van de witte wijn bij en geniet!

Waar ben ik?

Je bekijkt nu de Eten & drinken categorie van Merlijn Slothouber - van Oortmerssen.